Рассол для сала, сало в нем нежное, ароматное

Сало в нем нежное, ароматное и съедается на раз.
Но и хранится (если не съели) достаточно долго.

Ингредиенты:

сало свиное — полтора кг
вода — 1 литр
соль — 5 столовых ложек
лаврушечка — 4-5 листиков
чеснок — 4-5 зубчиков
перец — по вкусу